こんにちは。
今欲しいものはトランポリン。
レストラン店長板倉です。
先週のこと。
新メニューの食器選びのために、
休みの日はかっぱ橋道具街に通いつめました。
自分が納得いくまでは、とことんこだわるタイプです。
その道中に、偶然の嬉しい出来事が2つ。
かっぱ橋訪問初日
喉が渇いて、お腹が空いて、充電切れそうで、
休憩できる場所を探しても、かっぱ橋ってカフェが無い!
到着前にどこか寄ればよかったなーと後悔していました。
ちょっと路地に入ってみようかなと曲がった先に
美味しそうなケーキの写真と共に「ヴィーガンカフェ」の文字が。
これは入るっきゃ無い!
こじんまりとしたアットホームな雰囲気で、
フレンドリーな台湾人ご夫婦が経営されている「松竹園」
100%ヴィーガンのカフェです。
まずは腹ごしらえで
アボカドスムージーと野菜まん
この野菜まん、生地がとても美味しかった!
聞けば生地から手作りとのこと。
お店を切り盛りしていた奥さんとオーガニックやヴィーガンについて話が弾み、
ケースにある大きなショートケーキも気になっていたので、
買い物してまた来ます!と告げた自分にびっくりしました。
1日に2回同じ店に行くなんて、初めてでした。
でも、レストランみどりえ、1日に2回ご来店されるお客様珍しくありません。
2日連続ご来店も珍しくはありません。
そんなお客様の気持ちがわかりました。
単純に気に入った!ということです。
となると、お店としては2回目の来店がとても大事です。
1回目にすごく気に入ったから
2回目に期待して行ったら、あれ?
ではダメです。
それが味なのか接客なのか。
お客様を覚えていたら最高ですね!
「あれ、昨日もご来店いただきましたよね」ニコッ
「最近たくさんお会いしますね」ニコッ
スタッフ一人一人がそんな対応ができれば
素敵です★
(ここだけの話、マスク姿は非常に覚えにくい。泣)
そんなことを考えた休日1日目。
2つ目の偶然は次回に続きます!
今週もお読みいただきありがとうございました。
また来週お会いしましょう。
店長 板倉