こんにちは。
先日フランス人スタッフのカミーユに「千鳥足」をジェスチャー付きで教えました。
大笑いしていました。
レストラン店長板倉です。
前回の続きです。
かっぱ橋訪問二日目。
かっぱ橋へ行く前に、代官山へブッッダボウルを食べに。
ブッダボウルは自由ですので、
お店の個性が出ます。
ふむふむなるほど、
美味しいなーと食べていたら、
ここで偶然が起きます。
隣の席にいた２人組のマダムの会話が耳に入ってきます。
どうやら学芸大学について話しています。
「浮雲っていう居酒屋さん知ってる？」とか
「りそな銀行のところ曲がった先にあるジェラート屋さん美味しいよ」
「ビジって行ったことある？」
「あそこも美味しいよねー、スタンドバインミー」
「学大といえばマッターホン」
心の中で、知ってる知ってる！と思いながら聞いていました。
「あそこ最近行ってないなー。ほら、オーガニックの」
「あーあるね！私も行ってないなー」
「名前なんだっけ？」
「えーっと、キイロ？」
「違う、キミドリみたいな」
「あ！ミドリ！」
「・・・ミドリエだ！」
笑い堪えるの必死。笑
「あそこ好きでよく行ってたんだよね」
「私もー。美味しいよね」
「そうそう満足感もあってさー」
「久しぶりに行きたいなー」
てんちょーココにいるよーって、心の中で言いました。笑
いやいや、まさかこんなところで
お客様の声を聞くとは思いませんでした。
こんな偶然ある？って嬉しくなって
すぐに仕事中のスタッフに連絡しました。
（スタッフからしたらどうでも良いのに、ちゃんと返信してくれる優しさ）
今ではネットやSNSですぐに情報を共有できるけど、
結局一番信憑性があるのは口コミ。
みどりえに初めてご来店のお客様に、来店動機を伺うと
「友達に聞いて」
「知り合いにオススメされて」
が割と多いです。
本当にありがたいことです。
初めてのお店に一歩踏み込む時の勇気って結構いりますよね。
みどりえはことさら、入り口が奥まっていて暗いので入りづらい。
勇気を出して入ってきてくれてありがとー！って思います。
特に今は、ご近所に住む５０代以上の初めましてのお客様が増えています。
もうバリバリの口コミ世代です。
どんな気持ちで、お客様がお店のドアを開くのかわからない。
だからこそ、いつでも温かく元気にお迎えしたい。
みどりえのファンを増やす＝オーガニックの普及＝サスティナブルな未来＝社会貢献
なんて素敵な輪。
そんなことを考えた１日。
今週もお読みいただきありがとうございました。
また来週お会いしましょう。
店長 板倉
