こんにちは。
今欲しいものはトランポリン。
レストラン店長板倉です。
先週のこと。
新メニューの食器選びのために、
休みの日はかっぱ橋道具街に通いつめました。
自分が納得いくまでは、とことんこだわるタイプです。
その道中に、偶然の嬉しい出来事が２つ。
かっぱ橋訪問初日
喉が渇いて、お腹が空いて、充電切れそうで、
休憩できる場所を探しても、かっぱ橋ってカフェが無い！
到着前にどこか寄ればよかったなーと後悔していました。
ちょっと路地に入ってみようかなと曲がった先に
美味しそうなケーキの写真と共に「ヴィーガンカフェ」の文字が。
これは入るっきゃ無い！
こじんまりとしたアットホームな雰囲気で、
フレンドリーな台湾人ご夫婦が経営されている「松竹園」
１００％ヴィーガンのカフェです。
まずは腹ごしらえで
アボカドスムージーと野菜まん
この野菜まん、生地がとても美味しかった！
聞けば生地から手作りとのこと。
お店を切り盛りしていた奥さんとオーガニックやヴィーガンについて話が弾み、
ケースにある大きなショートケーキも気になっていたので、
買い物してまた来ます！と告げた自分にびっくりしました。
１日に２回同じ店に行くなんて、初めてでした。
でも、レストランみどりえ、１日に２回ご来店されるお客様珍しくありません。
２日連続ご来店も珍しくはありません。
そんなお客様の気持ちがわかりました。
単純に気に入った！ということです。
となると、お店としては２回目の来店がとても大事です。
１回目にすごく気に入ったから
２回目に期待して行ったら、あれ？
ではダメです。
それが味なのか接客なのか。
お客様を覚えていたら最高ですね！
「あれ、昨日もご来店いただきましたよね」ニコッ
「最近たくさんお会いしますね」ニコッ
スタッフ一人一人がそんな対応ができれば
素敵です★
（ここだけの話、マスク姿は非常に覚えにくい。泣）
そんなことを考えた休日１日目。
２つ目の偶然は次回に続きます！
今週もお読みいただきありがとうございました。
また来週お会いしましょう。
店長 板倉
