こんにちは
みどりえレストランです。
今日は、香辛料・スパイスが
よく香って美味しく焼き上がる
【タンドリーチキン】
のレシピをご紹介いたします。
【タンドリーチキン】
〇仕上がり量
・４人前
〇材料
・鶏モモ肉 ４００ｇ
〇合わせスパイス
・コリアンダーパウダー 大さじ１強
・ナツメグ 少々
・ブラックペッパー 少々
・ターメリック 大さじ１
・レッドチリ（カイエンペッパー） 少々
・クミンパウダー 少々
・パプリカ（チリスパイス）少々
・塩 少々
〇漬けるソース
・ヨーグルト ４０g
・レモン汁 少々
・サラダ油 少々
・ケチャップ １０g
・にんにく、生姜すりおろし 少々
〇作り方
① 合わせスパイスをボールに入れ、混ぜておく
② 漬けるソースを①のボールに全て入れて混ぜる
③ 鶏モモ肉はすじを取り除き、
なるべく均等な厚さになるように開いておき、
数か所フォークで突いておくと早く味が馴染みます。
④ オーブン２３０℃で２０～３０分
または、フライパンで中火で５分、裏返して５分焼く
▼ポイント！▼
漬け時間は１０時間程。長く漬けると塩辛くなる可能性もありますので注意！
スパイスが無い場合は変わりにカレー粉（小2）でも代用できます。
【タンドリーチキン】は
みどりえデリバリーでも販売しております。
パーティー料理、ケータリング
みどりえデリバリーはこちら↓↓↓
https://m-delivery.jp/
