こんにちは
みどりえレストランです。
今日はレストランのデリでも人気のレシピを
ご紹介いたします。
【キヌア入りビーツとリンゴのサラダ】
仕上がり量/４人前
〇材料
・玉ねぎ７０g
・ビーツ（水煮での可）３０g
・りんご１７０g
・キヌア１２０g
〇フレンチドレッシング
・酢 大さじ１
・サラダ油 大さじ１+小さじ2
・オリーブオイル 小さじ２
・塩 少々
・こしょう 少々
〇調味料
・ガラムマサラ 少々
・コリアタンダーパウダー 少々
・クミンシード 少々
・キャラクターウェイシード 少々
〇作り方
①りんご 皮を剥いて1，5㎝角に切る
②玉ねぎ みじん切りにして水にさらして、ざるに上げておく
③キヌア 水から茹で、沸騰したら火を弱め１５分ボイルし、ザルにあげておく
④ビーツが生の場合は皮をむき５㎜角に切る
⑤フレンチドレッシングの材料を合わせ調味料を加え、よく混ぜる
⑥ ①、②、③、④の材料を⑤のドレッシングであえる。
▼ポイント
▼
▼ビーツからきれいな色が出てくるので２時間冷蔵庫で冷やす。
とても簡単なので是非作ってみてくださいね！！
もちろんレストラン店頭でも販売しております。
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