こんにちは
みどりえレストランです。
今日はレストランのデリでも人気のレシピを
ご紹介いたします。
【キヌア入りビーツとリンゴのサラダ】
仕上がり量/4人前
〇材料
・玉ねぎ70g
・ビーツ(水煮での可)30g
・りんご170g
・キヌア120g
〇フレンチドレッシング
・酢 大さじ1
・サラダ油 大さじ1+小さじ2
・オリーブオイル 小さじ2
・塩 少々
・こしょう 少々
〇調味料
・ガラムマサラ 少々
・コリアタンダーパウダー 少々
・クミンシード 少々
・キャラクターウェイシード 少々
〇作り方
①りんご 皮を剥いて1,5㎝角に切る
②玉ねぎ みじん切りにして水にさらして、ざるに上げておく
③キヌア 水から茹で、沸騰したら火を弱め15分ボイルし、ザルにあげておく
④ビーツが生の場合は皮をむき5㎜角に切る
⑤フレンチドレッシングの材料を合わせ調味料を加え、よく混ぜる
⑥ ①、②、③、④の材料を⑤のドレッシングであえる。
▼ポイント
▼
ビーツからきれいな色が出てくるので2時間冷蔵庫で冷やす。
とても簡単なので是非作ってみてくださいね!!
もちろんレストラン店頭でも販売しております。
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