6月です。

こんにちは。
最近すごく夢を見ます。(ちゃんと寝れていない)
夢を見たら必ず夢占いをします。
もちろん吉夢だけを信じるハッピー野郎。

レストラン店長板倉です。

さて、今日は6月6日。
ということは、、、

遂にかき氷の販売がスタートしています!!

先日メルマガ会員様向けにプレ販売を実施しました。

実際の営業の中でやってみる。
実際お代をいただいてやってみる。
アンケートを用意し、ご意見をいただき更にブラッシュアップする。

この3つが大きなテーマでした。

味OK、見た目OK、金額高い

もう1回食べたいと思うか?との問いには
お一人だけ「いいえ」でしたが(理由はかき氷を普段食べないから)
その他の方は「はい」

正直ホッとしました。

課題はオペレーション。
実際の営業の中で、仕込みもしながらかき氷を提供する大変さ。
アイドルタイムが無くなって、果たして休憩が回せるのか。

私がアルバイトだったら正直こんなに面倒くさくて大変なことは嫌だ。笑

だけどスタッフのみんな前向きに協力してくれて(内心どう思っているかは知らないけど)
それだけが救い。

これでグチグチ言われたら、さすがの私もやっていけない。笑

今までの経験上、グチグチ言う人必ずいたから。(妖怪グッチー)
今は本当にスタッフに恵まれている。

更には本当に私はラッキーで
以前ブログにも書いたスタッフ研修をしてくれたゴーラーさんが
6月だけ一緒に働いてくれることに!!

ピンチはチャンス。
困っている時に助けてくれる人が現れるもので。

(この数日前に最強の吉夢を見たことは偶然ではないはず。)

兎にも角にも、始まりました。
みどりえの新しいチャレンジが。

今年の夏はかき氷で始まりかき氷で終わり、
かき氷と共に笑い、かき氷と共に泣く所存です。

どうぞ皆様、応援のほど宜しくお願い致します!

今週もお読みいただきありがとうございました。
また来週お会いしましょう。

店長 板倉