こんにちは。
卒業シーズン到来。私が今卒業したいこと「面倒臭がりな自分」
エアコンの掃除とか、加湿器の掃除とか、電化製品のメンテナンスが面倒くさい。笑
レストラン店長板倉です。
ただいまレストランの二十四節気デリは「啓蟄デリ」
その中に発酵デリというものがありまして、
発酵担当のシュガーさんが毎回色々チャレンジしてくれてるのですが、
今回は「いしる」を使った「菜の花と蓮根のいしる麹和え」をお出ししています。
私は「いしる」が初めましてでしたので調べてみると、
「いしる」とは石川県能登半島で作られている魚醤で、日本三大魚醤の一つだそうで。
ん？日本三大魚醤？なんだろ？
調べてみました！
石川のいしる
秋田のしょっつる
香川のいかなご醤油
ご存知でしたか？
その流れで色々な日本三大〇〇を調べてみました！
お勉強お勉強♬
◉日本三景
・松島（宮城）
・天橋立（京都）
・宮島（広島）
◉日本三大名滝
・那智の滝（和歌山）
・華厳の滝（栃木）
・袋田の滝（茨城）
◉日本三大名泉
・有馬温泉（兵庫）
・草津温泉（群馬）
・下呂温泉（岐阜）
温泉行きたい〜
◉日本三大そば
・戸隠そば（長野）
・出雲そば（島根）
・わんこそば（岩手）
戸隠そばは打ったことある〜
◉日本三大清流
・四万十川（高知）
・長良川（岐阜）
・柿田川（静岡）
◉日本三大珍味
・このわた
・からすみ
・ウニ
◉日本三大悪女
・北条政子
・日野富子
・淀殿（茶々）
ちなみに、日本三大オーガニックで調べてみたけど
出てきませんでした。
（そもそも三大オーガニックってなんだ？）
でも、日本三大オーガニックレストランで調べたら
トップにみどりえのページが出てきてびっくり！！
日本を代表するオーガニックレストランになれるように
真面目にコツコツと頑張ろう。
日本代表になれれば、世界に羽ばたいてもいいよね！笑
今週もお読みいただきありがとうございました！
また来週お会いしましょう。
レストラン店長 板倉
