こんにちは。
夜道を歩いていたら、足元をゴキブリが横切るのが見えて
わわわ!と避けた後、よく暗い中気づいた自分!と思った後すぐに
後ろの人から見たら、急に変なステップ踏んだ変な人に見えただろうと
想像したら笑いが止まらなくなりました。
レストラン店長板倉です。
一人で笑ってるほうが、よっぽど変な人。笑
結論、私は変な人。
最近思います。
スタッフのみんなの接客が変わってきたなと。
私が大切にしている常連様を共有できていると実感しています。
そうすると、お店全体でそのお客様を大切にできますからね!
そんな雰囲気ですので
リニューアルから約2ヶ月、
新規のリピーターさんがどんどん増えています。
いつも一人でご来店される男性のお客様が
お友達を連れてきてくださるケースも目立ちます。
しかも全部説明してくれて。。
全部美味しいよ!なんて聞こえてきて。。泣
週3、4ペースで来店してくれるお兄さんは
もはや寝起きでやってくる。笑
もうサイコー!って思います。
これがみどりえの良さです。
近所の定食屋に行く感覚で、
気軽にオーガニックご飯を食べて欲しい。
40〜50代の男性も確実に増えていて、
なんでだろう?と考えたのですが、
なんと、レストランみどりえのInstagramフォロワーの43%が男性だった!!!
しかも35歳〜54歳がコア層だった!!
衝撃の事実。
ちょうどSNSマーケティングの勉強中ですので、
このデータ生かしていきます!
兎にも角にも
みどりえを愛してくださる常連様
私と同じ目線で接客してくれるスタッフ
のおかげで非常に好調でございます。
ですので私は来年のことを考えていきます。
もっとすごいことになるのでは?
本日もお読みいただきありがとうございました。
また来週お会いしましょう!
店長 板倉