いい感じ

こんにちは。
夜道を歩いていたら、足元をゴキブリが横切るのが見えて
わわわ!と避けた後、よく暗い中気づいた自分!と思った後すぐに
後ろの人から見たら、急に変なステップ踏んだ変な人に見えただろうと
想像したら笑いが止まらなくなりました。

レストラン店長板倉です。

一人で笑ってるほうが、よっぽど変な人。笑
結論、私は変な人。

最近思います。
スタッフのみんなの接客が変わってきたなと。

私が大切にしている常連様を共有できていると実感しています。

そうすると、お店全体でそのお客様を大切にできますからね!

そんな雰囲気ですので
リニューアルから約2ヶ月、
新規のリピーターさんがどんどん増えています。

いつも一人でご来店される男性のお客様が
お友達を連れてきてくださるケースも目立ちます。

しかも全部説明してくれて。。
全部美味しいよ!なんて聞こえてきて。。泣

週3、4ペースで来店してくれるお兄さんは
もはや寝起きでやってくる。笑

もうサイコー!って思います。
これがみどりえの良さです。

近所の定食屋に行く感覚で、
気軽にオーガニックご飯を食べて欲しい。

40〜50代の男性も確実に増えていて、
なんでだろう?と考えたのですが、

なんと、レストランみどりえのInstagramフォロワーの43%が男性だった!!!
しかも35歳〜54歳がコア層だった!!

衝撃の事実。

ちょうどSNSマーケティングの勉強中ですので、
このデータ生かしていきます!

兎にも角にも
みどりえを愛してくださる常連様
私と同じ目線で接客してくれるスタッフ
のおかげで非常に好調でございます。

ですので私は来年のことを考えていきます。
もっとすごいことになるのでは?

本日もお読みいただきありがとうございました。
また来週お会いしましょう!

店長 板倉